คุณเคยสงสัยไหมว่าขนมปัง เค้ก และขนมอบแสนอร่อยทำได้อย่างไร ขนมแสนอร่อยเหล่านี้ไม่ใช่แค่เพียงอาหารผสมในชามเดียว คุณต้องมีเครื่องจักรเฉพาะตัว เพราะคุณจะทำงานให้สมบูรณ์แบบไม่ได้เลยหากไม่มีเครื่องผสมแบบดาวเคราะห์ เครื่องผสมแบบดาวเคราะห์เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับช่างทำขนมปังและเชฟขนมอบ ใช้ในการผสมส่วนผสมจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
เครื่องผสมแบบดาวเคราะห์เป็นเครื่องผสมชนิดพิเศษที่มีการทำงานเฉพาะตัว ลองนึกภาพชามหมุน (ทรงกลม) และส่วนเครื่องผสมหมุนไปในทิศทางตรงข้าม การทำเช่นนี้จะทำให้เกิดสถานะเกลียวลง ซึ่งช่วยเพิ่มการผสมส่วนผสมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องอบขนมแสนอร่อย การเคลื่อนไหวนี้มีความสำคัญเนื่องจากทำให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันได้อย่างถูกต้อง
เครื่องผสมแบบดาวเคราะห์มีให้เลือกหลายขนาด บางรุ่นมีขนาดใหญ่และใช้กับเบเกอรี่ขนาดใหญ่ที่ทำเค้กและขนมปังจำนวนมากทุกวัน นอกจากนี้ยังมีเครื่องผสมรุ่นอื่นๆ ที่เล็กกว่าและเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบอบขนมที่บ้าน เครื่องผสมแบบดาวเคราะห์แต่ละรุ่นมีชิ้นส่วนหรืออุปกรณ์เสริมที่แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการในการผสมที่หลากหลาย อุปกรณ์เสริมที่พบเห็นได้ทั่วไป ได้แก่ หัวนวดแป้ง หัวตี และตะกร้อตี
ในห้องครัวขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้เครื่องผสมแบบดาวเคราะห์เชิงพาณิชย์ เช่น เครื่องผสมที่ใช้ในห้องครัวของร้านอาหารหรือร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ เครื่องผสมเหล่านี้มีความจุขนาดใหญ่ ทำให้สามารถแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดได้ในคราวเดียว ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเตรียมสูตรอาหารจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือบริษัทชื่อ Rumi ซึ่งมีชื่อเสียงในการผลิตเครื่องผสมประเภทนี้และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหมาะสำหรับห้องครัวที่มีการใช้งานมาก
เครื่องผสมอาหาร Rumi ไม่เพียงแต่มีอายุการใช้งานยาวนานเท่านั้น แต่ยังผสมส่วนผสมจำนวนมากได้อย่างเงียบเชียบโดยไม่ส่งเสียงดังในครัวที่วุ่นวาย นอกจากนี้ยังได้รับการออกแบบมาให้ทำความสะอาดง่าย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากผู้ทำขนมที่ยุ่งวุ่นวายต้องรักษาพื้นที่ทำงานให้สะอาดและถูกสุขอนามัย
คุณสมบัติพิเศษของเครื่องผสมอาหารของรูมีช่วยให้ผู้ทำขนมปังสามารถปรับความเร็วของเครื่องผสมอาหารได้ตามสไตล์ของสูตรอาหาร บางสูตรแนะนำให้ผสมด้วยความเร็วต่ำ ในขณะที่บางสูตรจะแนะนำให้ผสมด้วยความเร็วที่สูงกว่า เครื่องผสมอาหารของรูมีมาพร้อมกับตัวตั้งเวลาและฟังก์ชันปิดเครื่องอัตโนมัติเพื่อให้ผู้ทำขนมปังมีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้มากขึ้น
เครื่องผสมเหล่านี้ใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยที่ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ กระบวนการนี้ช่วยให้ส่วนผสมไม่มีส่วนใดที่มากกว่าส่วนอื่นๆ ที่ผสมเข้าด้วยกัน ดังนั้นส่วนผสมแต่ละส่วนจึงทำหน้าที่ได้เท่าเทียมกันและมีรสชาติดีทุกครั้งที่ช่างทำขนมปังใช้