Да ли сте се икада запитали како се праве укусни хлеб, колачи и пецива? Ове укусне посластице су много више од обичне мешавине ствари. Морате имати одређену машину — као да не можете савршено да обавите посао без планетарног миксера. Планетарни миксери су неопходна опрема за пекаре и посластичаре, који се користе за прецизно мешање великих количина састојака брзо са равномерном конзистенцијом.
Планетарни миксер је посебан тип миксера са јединственим радом. Замислите ротирајућу (кружну) посуду и тај део миксера који се окреће у супротном смеру. Ово ствара опадајуће спирално стање, које повећава мешање свих улаза. Посебно за печење укусних посластица, овај покрет је значајан јер комбинује >све на прави начин.
Планетарни миксери се могу наћи у различитим величинама. Долазе у различитим величинама; неке од њих су огромне и користе се за велике пекаре које праве много колача и хлеба сваког дана. Имате и друге миксере који су мањи и идеални за све који воле да пеку код куће. Сваки планетарни миксер има различите врсте делова или додатака за различите потребе мешања. Најчешћи прикључци су кука за тесто, мућкалица и метлица.
У великим кухињама мораћете да користите комерцијалне планетарне миксере као што су они који се користе у кухињама ресторана или веома великим пекарама. Миксери имају огроман капацитет који омогућава обраду свих састојака одједном, што има значајну улогу у припреми великог броја рецепата. Једна је компанија по имену Руми која је позната по производњи оваквих миксера и других производа погодних за ужурбане кухиње.
Не само да су Руми миксери дуготрајни, већ би такође тихо мешали састојке масовне величине без стварања звука у ужурбаној кухињи. Такође су направљени да се лако чисте, што је од суштинске важности јер пекари који имају посла морају да одржавају свој радни простор чистим и хигијенским.
Руми посебне карактеристике са миксерима помажу пекарима да подесе брзину миксера према стилу рецепта. Неки рецепти захтевају мешање спором брзином, док ће други рећи да треба да мешате већом брзином. Руми миксери су опремљени тајмерима и функцијом аутоматског искључивања како би пекарима пружили додатну ефикасност и поузданост.
Ови миксери садрже најсавременију технологију која обезбеђује да се сви састојци равномерно и темељно измешају. Процес осигурава да ниједан део мешавине није већи од свих осталих делова комбинованих, тако да се сваки њен део понаша једнако и има одличан укус у свакој прилици када их пекар користи.