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고전 단 믹서

위에 그림으로 표시된 고전단 믹서의 한 예는 다양한 요소를 혼합하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 시스템은 식품, 화장품 등 수많은 분야에 적용됩니다. 매우 잘 섞어서 느낌을 바꾸는 독특한 방법이 있습니다. 이것이 루미가 고전단 믹서 균질화기 매일 사용하기에 적합한 덩어리 없는 질감을 제공하는 데 도움이 됩니다.


고전단 믹서로 텍스처 변형

루미 내부 고전단 믹서 균질화기 로터라고 불리는 매우 빠르게 회전하는 것입니다. 이러한 것들을 회전시키면 전단력이라는 큰 힘이 생성되어 모든 재료가 매우 쉽게 섞이게 됩니다. 예를 들어, 밀가루와 물을 수동으로 섞으면 전혀 펴지지 않는 걸쭉한 반죽이 생성됩니다. High Shear 믹서는 밀가루와 물을 쉽게 좋은 반죽으로 만들어줍니다. 위의 과정은 믹서가 모든 덩어리를 부수고 모든 것을 섞기 때문에 발생하며, 이는 다시 한번 베이킹이나 요리할 때 사용하기 편리합니다.


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