Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς φτιάχνονται το νόστιμο ψωμί, τα κέικ και τα γλυκά; Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές είναι πολύ περισσότερα από ένα απλό μπολ με πράγματα. Πρέπει να έχετε ένα συγκεκριμένο μηχάνημα — όπως δεν μπορείτε να κάνετε τη δουλειά τέλεια χωρίς να έχετε πλανητικό μίξερ. Τα πλανητικά μίξερ είναι απαραίτητος εξοπλισμός για αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες, που χρησιμοποιούνται για την ακριβή ανάμειξη μεγάλων ποσοτήτων συστατικών γρήγορα με ομοιόμορφη συνοχή.
Το Planetary Mixer είναι ένας ειδικός τύπος μίξερ με μοναδική λειτουργία. Φανταστείτε ένα περιστροφικό (κυκλικό) μπολ και αυτό το μέρος του μίξερ να περιστρέφεται αντίθετα. Αυτό δημιουργεί μια φθίνουσα σπειροειδή κατάσταση, η οποία αυξάνει την ανάμειξη όλων των εισόδων. Ιδιαίτερα για το ψήσιμο νόστιμων λιχουδιών, αυτή η κίνηση είναι σημαντική γιατί συνδυάζει τα πάντα με τον σωστό τρόπο.
Τα πλανητικά μίξερ μπορούν να βρεθούν σε διάφορα μεγέθη. Έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη. μερικά από αυτά είναι τεράστια και χρησιμοποιούνται για μεγάλα αρτοποιεία που φτιάχνουν πολλά κέικ και ψωμιά κάθε μέρα. Έχετε άλλα μίξερ τα οποία είναι μικρότερα και ιδανικά για όποιον του αρέσει να ψήνει στο σπίτι. Κάθε πλανητικός αναμίκτης έχει διαφορετικά είδη εξαρτημάτων ή εξαρτημάτων για διάφορες ανάγκες ανάμειξης. Τα πιο συνηθισμένα εξαρτήματα είναι ο γάντζος ζύμης, το χτυπητήρι και το σύρμα.
Σε μεγάλες κουζίνες θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε εμπορικούς πλανητικούς αναδευτήρες, όπως αυτοί που χρησιμοποιούνται σε κουζίνες εστιατορίων ή πολύ μεγάλα αρτοποιεία. Τα μίξερ έχουν τεράστια χωρητικότητα που καθιστά δυνατή την επεξεργασία όλων των συστατικών ταυτόχρονα, κάτι που παίζει σημαντικό ρόλο στην προετοιμασία ενός μεγάλου αριθμού συνταγών. Η μία είναι μια εταιρεία με το όνομα Rumi, η οποία φημίζεται για την κατασκευή αυτού του είδους μίξερ και άλλων προϊόντων κατάλληλα για πολυσύχναστες κουζίνες.
Όχι μόνο τα μίξερ Rumi είναι μακράς διαρκείας, αλλά επίσης θα αναμείγνυαν υλικά μαζικής κλίμακας ήσυχα χωρίς να κάνουν ήχο σε μια πολυσύχναστη κουζίνα. Είναι επίσης κατασκευασμένα για να καθαρίζονται εύκολα, κάτι που είναι απαραίτητο, καθώς οι πολυάσχολοι αρτοποιοί πρέπει να διατηρούν τον χώρο εργασίας τους καθαρό και υγιεινό.
Τα ειδικά χαρακτηριστικά Rumi με μίξερ βοηθούν τους αρτοποιούς να προσαρμόζουν την ταχύτητα του μίξερ σύμφωνα με το στυλ της συνταγής. Ορισμένες συνταγές απαιτούν ανάμειξη σε χαμηλή ταχύτητα, ενώ άλλες λένε ότι πρέπει να ανακατεύετε σε υψηλότερη ταχύτητα. Οι μίξερ Rumi είναι εξοπλισμένοι με χρονοδιακόπτες και λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης για να παρέχουν στους αρτοποιούς επιπλέον απόδοση και αξιοπιστία.
Αυτά τα μίξερ ενσωματώνουν τεχνολογία αιχμής που διασφαλίζει ότι όλα τα συστατικά αναμειγνύονται ομοιόμορφα και καλά. Η διαδικασία διασφαλίζει ότι κανένα μέρος του μείγματος δεν είναι περισσότερο από όλα τα άλλα μέρη συνδυασμένα, επομένως κάθε μερίδα του συμπεριφέρεται εξίσου και έχει υπέροχη γεύση σε κάθε περίπτωση που τα χρησιμοποιεί ένας αρτοποιός.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
ΟΧΙ
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
VI
HU
TH
TR
FA
MS
BE
IS
AZ
BN
EO
LA
MN
